에그 샌드위치 만들기 팡올레 양배추 계란샌드위치 > 자유게시판

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시금치프리타타 에어프라이어 에그 프리타타 토마토 프리타타 계란오믈렛 치즈 오믈렛만들기요즘 시금치가 완전 제철이지요? 저도 며칠전에 마트에 갔더니 엄청 싱싱한 섬초를 세일하더라고요. 한봉지 가득 사왔는데 4천원 밖에 안해서 너무너무 기분이 좋았답니다. 아침에 아이 학교 보내고 바로 가니 싱싱한거 바로 진열하고 계시더라고요. 완전 득템했어요.​국도 끓여먹고 나물도 무쳐먹고 남은걸로는 오믈렛 만들어서 아이와 먹었답니다. 저는 저탄수 식으로 거의 오믈렛 위주로만 먹었고요, 아이는 반찬처럼 주었어요.계란 듬뿍에 치즈, 토마토, 시금치까지 듬뿍 들어가니 맛이 없을 수 없죠. 부드럽고 고소하고 너무 맛있더라고요. 주말 아침 브런치로도 참 좋아요. 단백질을 잘 챙겨주려고 노력 중인데 요거 해주니 나름 잘 먹더라고요. ​찜이나 후라이, 말이를 해줄 수도 있지만 에그 지금 딱 제철인 시금치로 이렇게 만드니 오랜만에 넘 맛나더라고요. 덕분에 저도 자기 전까지 배가 든든했답니다. 그럼 맛나게 만들어 볼게요.​재료​계란 4개시금치 80g양파 50g방울토마토 5~6개베이컨 2~3줄소금 5~6꼬집우유 4Ts버터 10g모짜렐라 치즈 한주먹​계량스푼 기준입니다​​1. 재료 준비시금치는 섬초, 포항초, 뭐든 좋습니다. 지금 시기에는 아주 달달하거든요. 진짜 싱싱하고 깨끗하죠? 막 진열 시작하신거 들고 왔더니 어찌나 좋던지요. 볶아야해서 뿌리 살리지 않고 바짝 잘라낸 뒤 물에 담궈 흙을 불려준 뒤 깨끗하게 씻어주었습니다. 만약 길이가 길다면 반이나 3등분 정도 잘라줍니다.​양파는 껍질을 벗겨 채썰어 주고, 방울 토마토는 반으로 잘라줍니다. ​베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 계란은 알끈을 제거하고 우유와 소금을 넣고 골고루 잘 풀어줍니다.​2. 재료 볶기 이재 오븐 사용 가능한 팬에 베이컨을 볶아준 뒤 버터를 에그 com' data-kw='에그'>에그 넣어 녹여줍니다. 나중에 계란이 잘 떨어질 수 있도록 팬 옆면에도 버터를 발라주는게 좋습니다.​그리고 양파를 넣어 양파가 노르스름해지도록 볶아줍니다. 버터는 타기 쉬우니 중약불로 볶아주세요.​그리고 시금치를 넣어 볶아주세요. 처음에는 양이 엄청 많아보이지만, 잠시 볶으면 숨이 금새 죽어서 양이 확 줄어들어요. 숨이 죽을 때까지 살짝 볶아주시면 됩니다.​그리고 방울토마토를 넣어 가볍게 볶아줍니다. 저는 직접 말려둔 썬드라이토마토도 한줌 넣어주었어요. 꼬맹이가 좋아해서요. 이건 생략 가능합니다. 레시피에도 적지 않았어요.​3. 계란물 붓기 이제 볶아진 채소 위에 계란물을 부어주세요. 가장자리와 바닥면이 금새 익기 시작할텐데요, 불을 약불로 줄인 뒤 살짝 몽글하게 섞어줍니다.​4. 치즈 넣어 익히기 그리고 치즈를 골고루 뿌려 살짝 섞은 뒤 뚜껑을 덮고 2~3분 정도만 익혀줍니다. 오븐이나 에프가 없을 경우엔 이렇게 해서 아주 약불로 천천히 익혀주는 에그 방법도 있는데요, 저는 살짝 익혀 온도만 올려준 뒤 구워서 만들어 줍니다.​5. 굽기 이제 에프에 넣어 구워주는데요, 190도로 예열한 오븐이나 에어프라이어에 10분 정도 구워줍니다. 제품에 따라 온도 차이가 커서 온도와 시간은 조금 조절이 필요합니다. 저는 오븐에 구울 땐 10분, 에프에 구울 땐 온도를 조금 더 낮춰서 구워줍니다. 덜 익었는데 위에 색만 너무 빨리 나온다 싶으면 호일을 덮어서 구워주시면 좋습니다.​노릇하게 아주 잘 구워졌죠? 진한 버터의 풍미와 치즈의 고소한 향이 올라오고요, 건더기가 정말 푸짐하게 들어가서 영양적으로도 아주 좋아요. 브런치로 드신다면 간단한 통밀빵 같은 건강빵을 준비해서 함께 먹으면 탄단지 고르게 섭취할 수 있겠죠? 아이들 영양 챙겨주기에 딱인 메뉴랍니다. 이렇게 구우면 채소가 들어가도 아이들이 잘 먹겠죠?​울 꼬맹이도 엄청 잘 먹던 메뉴고, 두툼하니 너무 맛있으니까 잇님들도 맛나게 만들어 드세요.